Ein einfaches und schnelles Rezept, das immer gelingt. Der Teig muss nicht gekühlt werden und kann sofort verarbeitet werden. Die Plätzchen können nach Lust und Laune verziert werden. Ich habe hier eine Schablone benutzt.
Quinoa (Reismelde) bezeichnet man auch als Superfood, da es eine riesige Menge an Nähstoffen besitzt. Dazu zählen vor allem Eisen, Folsäure, Magnesium, Zink und Mangan. Reismelde ist außerdem eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. Das Pseudogetreide ist nahezu glutenfrei und eignet sich daher gut bei einer Unverträglichkeit. Die Anwendung von Quinoa ist sehr einfach und vielfältig. Man kocht sie …
